“五里有界，有理無界”，五里界位于武漢市江夏區的東部，毗鄰自然無污染湖泊-梁子湖，轄內更有豐富的山川如鳳凰山、錦繡山、騾子山、獅子山、盤龍山、青山、牛山等，五里界，不僅以其山水秀麗，土地肥沃，物產富饒而出名，更是因為一道菜“五里界粉蒸肉”而讓人久久難以忘懷五里界蒸肉是武漢的一道傳統名菜。上世紀五十年代，湖北省人民政府省長張體學用五里界粉蒸肉招待周總理，并得到稱贊，五里界粉蒸肉因此而聞名。

選材制作

五里界粉蒸肉油而不膩、嫩而香滑，其制作非常講究?！叭狻保仨毷钦拔寤ā??！胺邸钡闹谱?，最好是選用早稻米，因為它不粘連，再加上一點糯米，使蒸熟的粉不散。這樣，蒸好的肉片表面就沒有粘連的稀糊狀。肉質酥爛，米粉粘而有肉香，色澤金黃，肥而不膩，宜于酒席飯菜。

營養價值

豬肉本身就富含優質蛋白質、各類微量元素以及人體所必需的脂肪酸，有養血補腎、滋明祛燥、益氣助消化的功效，五里界蒸肉中搭配的配菜也富含營養成分。比如蒸肉搭配的蓮藕富含鐵元素，對改善防治缺鐵性貧血十分有效。蓮藕富含膳食纖維與維生素C，且其含糖量也不是很高，因此適合有便秘、糖尿病等癥狀的人食用。