山坡光明茶在江夏區久負盛名，轄區內有茶廠3個，分別為武漢市江夏區山坡光明茶廠、武漢市江夏區山坡光明山湖茶廠以及武漢市江夏區張橋茶廠。

而3個茶廠都地處山坡多的光明村，該村茶園位于天子山、梁子湖、山坡湖交匯處，山水相映，自然環境優越獨特、風景秀麗、氣候宜人，吸山水之精，吶云霧之氣，特別適應茶葉的生長。

制作方法

在天未亮的時候，到茶葉田里去采茶。只采取其中鮮嫩的部位，采摘下來之茶須于日光下攤曬，或利用熱風使茶菁水分適度蒸散，攪拌后攤平于笳藶上。

經過萎凋、殺青、揉捻、烘干等工序后，新鮮的綠茶才制作完成上市。

營養價值

山坡光明茶含有與人體健康密切相關的生化成份，具有提神清心、清熱解暑、消食化痰、去膩減肥、清心除煩、解毒醒酒、生津止渴、降火明目、止痢除濕等藥理作用。

傳承與保護

2018年2月12日，原中華人民共和國農業部正式批準對“江夏光明茶”實施農產品地理標志登記保護，2019年又榮獲第七屆世界軍人運動會的茶葉贊助商。